Management Manager au quotidien en Hôtels, Cafés, Restaurants Manager en HCR, c’est jongler entre pression du service, gestion des imprévus et cohésion d’équipe. Cette formation vous aide à identifier votre style de management, à piloter votre activité et à développer la motivation de vos équipes. Vous repartez avec une posture affirmée et un plan d’action
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Management Encadrer une équipe multiculturelle Dans le secteur HCR, les équipes réunissent des cultures, des générations et des parcours variés, une richesse qui demande un management adapté. Cette formation vous donne des repères concrets pour comprendre les différences culturelles, adapter votre communication et fédérer autour d’un projet commun. Vous repartez avec les outils pour prévenir
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Commercial & marketing Développer la Vente à emporter avec un service de qualité La vente à emporter est devenue un véritable canal de développement, à condition d’être bien pensée. Cette formation vous aide à construire une offre rentable, à organiser votre logistique et à garantir la même qualité qu’en salle. Vous repartez avec une carte
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Commercial & marketing Optimiser ses revenus avec le yield management Dans un secteur où chaque nuitée compte, savoir ajuster ses prix au bon moment fait toute la différence. Cette formation vous donne les clés du Revenue Management pour piloter votre stratégie tarifaire, exploiter les bons indicateurs et maximiser vos revenus sans sacrifier votre taux d’occupation.
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Commercial & marketing Mettre en place les fiches techniques pour optimiser ses coûts et ratios Maîtriser ses coûts matière et ses ratios, c’est protéger sa rentabilité au quotidien. Cette formation vous apprend à construire des fiches techniques fiables, à calculer vos marges et à piloter votre performance économique avec des outils simples. Vous repartez avec
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Commercial & marketing Développer sa communication digitale Être visible en ligne ne suffit plus : il faut être cohérent, régulier et engageant. Cette formation vous accompagne pour analyser votre présence digitale, définir une stratégie adaptée à vos objectifs et créer des contenus qui donnent envie. Vous repartez avec un plan de communication sur mesure et
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Commercial & marketing Evènementiel — Créer, promouvoir et valoriser un événement Un événement réussi ne s’improvise pas : il se pense, se prépare et se valorise. Cette formation vous donne la méthode pour concevoir un événement impactant, le promouvoir sur les bons canaux et mesurer ses retombées. Vous repartez avec un rétroplanning complet et les
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Commercial & marketing Prestations salle et réception — Ventes additionnelles (restauration, réception) Chaque contact client est une occasion de valoriser votre établissement et de générer du chiffre. Cette formation développe les techniques d’accueil, d’upselling et de fidélisation pour transformer le service en véritable levier commercial, sans jamais forcer la vente. Vous repartez avec des méthodes
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Recrutement Parcours recrutement niveau II : mettre en place les entretiens structurés dans son processus Cette formation a pour objectif de permettre à vos équipes impliquées dans un processus de recrutement de rédiger une trame structuré commune à tous les décideurs en recrutement afin de mettre en place un processus commun de validation des candidats.
Recrutement Parcours recrutement niveau I : mettre en place un processus efficace Cette formation a pour objectif de permettre à vos équipes encadrantes de définir leurs besoins en recrutement, communiquer leurs besoins en interne et externe, définir les différentes étapes d’un processus de recrutement, mener des entretiens et valider un candidat. Nous travaillerons sur les
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